CITY GUIDE · 中亚热带湿润
杭州市1月适合种什么蔬菜？
一月 · 冬季 · 种植环境：温室。本月 杭州市 有 47 种蔬菜处于适宜播种期、 18 种可移栽、58 种进入采收期。（浙江省基准气候杭州市校正）
47可播种品种
18可育苗品种
18可移栽品种
58可采收品种
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1月适宜播种 · 47 种
按适宜度排序。评分综合发芽温度、生长期温度、霜冻与高温风险；低于 68 分的品种可在完整清单中查看。
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韭菜
88 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
结球甘蓝
87 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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小葱
87 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥕
白萝卜
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
羽衣甘蓝
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
菠菜
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
大白菜
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
小白菜
78 分露地需覆盖地膜或小拱棚
🧄
大蒜
74 分露地需覆盖地膜或小拱棚
🧅
洋葱
74 分露地需覆盖地膜或小拱棚
🧅
大葱
74 分露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
乌塌菜
90 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
红菊苣
90 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥔
芜菁
89 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
苤蓝
88 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🌼
韭菜花
88 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
青萝卜
88 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🌿
蒜苗
88 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🌿
香芹
87 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
紫甘蓝
87 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🥬
甜菜叶
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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冬寒菜
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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白菜薹
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
🌿
沙葱
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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红菜薹
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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莙荙菜
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
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苦菊
86 分最适露地需覆盖地膜或小拱棚
NURSERY & TRANSPLANT
育苗与移栽
需要先育苗的品种，苗龄一般为 25—60 天；移栽前 5—7 天炼苗。
NOT THIS MONTH
这些菜，1月先别急着种
不是“绝对不能种”，而是露地栽培风险较高。若具备温室、大棚或加温条件，可另行安排。
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菜心
月均温4.6℃低于菜心发芽与生长所需温度，露地难以出苗
🥦
芥蓝
月均温4.6℃低于芥蓝发芽与生长所需温度，露地难以出苗
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空心菜
月均温4.6℃低于空心菜发芽与生长所需温度，露地难以出苗
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苋菜
月均温4.6℃低于苋菜发芽与生长所需温度，露地难以出苗
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茼蒿
月均温4.6℃低于茼蒿发芽与生长所需温度，露地难以出苗
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芥菜
月均温4.6℃低于芥菜发芽与生长所需温度，露地难以出苗
FIELD NOTES
1月田间管理提示
- 温度管理：重点是保温防冻，露地可覆盖地膜、稻草或小拱棚；设施注意夜间保温与白天通风。
- 水肥：基肥以腐熟有机肥为主，追肥少量多次；雨季注意排水，忌大水漫灌。
- 病虫：本月重点关注 根结线虫、根腐病、小菜蛾，优先采用防虫网、黄板与生物农药。
- 茬口：本月可播 韭菜、结球甘蓝、小葱、白萝卜 等，注意与上茬非同类作物轮作。
FAQ
常见问题
杭州市1月适合种什么蔬菜？
根据 杭州市 的气候基准与 1 月平均气温推算，本月适宜播种的蔬菜有 韭菜、结球甘蓝、小葱、白萝卜、羽衣甘蓝、菠菜、大白菜、小白菜 等 47 种；适宜采收的有 土豆、韭菜、结球甘蓝、菜花、小葱、白萝卜 等。具体到地块还需考虑海拔、朝向与设施条件。
杭州市1月可以种番茄/黄瓜吗？
1 月杭州市的月均温决定了喜温果菜是否适合露地栽培。可在本页“不宜种植”清单中查看具体原因；若使用大棚或温室，请参考设施栽培建议或咨询当地农技部门。
这份种植日历的依据是什么？
以省级 1991—2020 年月平均气温、无霜期为气候基准，结合每种蔬菜的发芽温度、生长适温、耐受极限与生育期长度计算适宜度，并由内容团队结合农技资料复核。
关于 杭州市 的本地化说明
杭州市属浙江省，气候基准为中亚热带湿润。本页在省级月均温基础上按纬度与无霜期做了校正； 若所在区县海拔较高（如山区），实际播种期应相应推迟 5—15 天。建议结合当地农业农村局发布的农事指导与田间观察调整。