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SEASONAL · 春季

黔南布依族苗族自治州5月当季蔬菜

春季的黔南布依族苗族自治州，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月47种可播2月47种可播3月71种可播4月99种可播5月137种可播6月139种可播7月133种可播8月110种可播9月93种可播10月75种可播11月53种可播12月47种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥕

白萝卜

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 21mg纤维 1g
家常做法：炖牛腩、萝卜排骨汤、腌萝卜
🧄

大蒜

当季
葱蒜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

128 kcal/100gVC 7mg纤维 1.1g
家常做法：爆香、蒜蓉、糖蒜
🧅

洋葱

当季
葱蒜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 8mg纤维 0.9g
家常做法：炒蛋、洋葱炒肉、沙拉
🌿

小葱

当季
葱蒜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

27 kcal/100gVC 21mg纤维 1.4g
家常做法：葱花、葱油、蘸料
🧅

大葱

当季
葱蒜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 17mg纤维 1.3g
家常做法：葱爆羊肉、京酱肉丝配葱白、葱油
🥬
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 120mg纤维 1.9g
家常做法：沙拉、烤脆片、榨汁
🌿

韭菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 24mg纤维 1.4g
家常做法：韭菜炒蛋、韭菜盒子、饺子馅
🥬

菠菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 32mg纤维 1.7g
家常做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬

大白菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 31mg纤维 0.8g
家常做法：炖、炒、腌渍
🌻

菊芋

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g
家常做法：腌制、清炒、炖肉
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🥬

大头菜

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 28mg纤维 1.4g
家常做法：腌制咸菜、炒肉丝、做榨菜。
🥬

苤蓝

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 41mg纤维 1.5g
家常做法：凉拌丝、清炒、腌渍
🌿

蒜薹

当季
葱蒜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

66 kcal/100gVC 1mg纤维 2.5g
家常做法：蒜薹炒肉、腌蒜薹、干煸。
🥬

青萝卜

当季
根茎类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 24mg纤维 1.1g
家常做法：生食、凉拌、腌渍
🫘

鹰嘴豆

当季
豆类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

164 kcal/100gVC 4mg纤维 7.6g
家常做法：鹰嘴豆泥、烤鹰嘴豆、沙拉
🌿

苦菊

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 18mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、沙拉、涮火锅
🫘

蚕豆

当季
豆类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

111 kcal/100gVC 16mg纤维 3.1g
家常做法：葱油蚕豆、蚕豆泥、豆瓣酱
🥬

乌塌菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 45mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、炒年糕、做汤
🫛

豌豆

当季
豆类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

111 kcal/100gVC 14mg纤维 3g
家常做法：清炒豌豆、豌豆泥、豌豆汤
🥬

雪里蕻

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 33mg纤维 1.6g
家常做法：腌雪菜、雪菜肉丝、雪菜豆腐
🌿

荠菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 43mg纤维 1.7g
家常做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿

茴香

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

27 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g
家常做法：茴香猪肉饺子、茴香炒蛋、凉拌。
🌿

香菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 48mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、做汤、蘸料
🌿

芹菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 8mg纤维 1.2g
家常做法：炒香干、凉拌、榨汁
🥬

娃娃菜

当季
叶菜类 · 上市 5月—6月

初夏露地采收，贵州当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 28mg纤维 0.9g
家常做法：蒜蓉蒸、上汤、涮火锅
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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