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SEASONAL · 秋季

绍兴市10月当季蔬菜

秋季的绍兴市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月47种可播2月48种可播3月67种可播4月98种可播5月133种可播6月99种可播7月74种可播8月71种可播9月99种可播10月83种可播11月55种可播12月47种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 5mg纤维 0.6g
家常做法：丝瓜炒蛋、丝瓜汤、蒜蓉蒸丝瓜
🥒

黄瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 9mg纤维 0.5g
家常做法：凉拌、拍黄瓜、炒蛋
🌿

秋葵

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

45 kcal/100gVC 23mg纤维 3.9g
家常做法：白灼秋葵、秋葵炒蛋、秋葵汤
🍅
茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 33mg纤维 1.4g
家常做法：生食、沙拉、烤串
🍅

番茄

当季
茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 19mg纤维 1.2g
家常做法：生食、炒蛋、炖牛腩
🍉

西瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 6mg纤维 0.3g
家常做法：鲜食、榨汁、沙拉
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥒

瓠瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

14 kcal/100gVC 10mg纤维 0.5g
家常做法：瓠瓜汤、清炒、做馅
🥒

苦瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 56mg纤维 1.4g
家常做法：苦瓜炒蛋、凉拌、酿苦瓜
🌿

南瓜苗

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 20mg纤维 1.8g
家常做法：蒜蓉南瓜苗、上汤南瓜苗。
🎃
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

35 kcal/100gVC 10mg纤维 1.2g
家常做法：整只蒸、烤、南瓜泥
🥒
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g
家常做法：生食、沙拉、蘸酱。
🌻

菊芋

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g
家常做法：腌制、清炒、炖肉
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🍃

红薯叶

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 26mg纤维 2.2g
家常做法：蒜蓉炒、凉拌、做汤
🫘

赤小豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

309 kcal/100gVC 0mg纤维 7.7g
家常做法：红豆粥、豆沙包、红豆汤。
🫘

扁豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

37 kcal/100gVC 13mg纤维 2.1g
家常做法：扁豆炒肉、焖面、煮粥。
🌼

南瓜花

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 15mg纤维 1.5g
家常做法：油炸南瓜花、南瓜花汤、酿南瓜花。
🌿

木耳菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 34mg纤维 1.5g
家常做法：蒜蓉炒、做汤、涮火锅。
🍈

甜瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 15mg纤维 0.4g
家常做法：鲜食、沙拉、榨汁
🎃

金丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 8mg纤维 1g
家常做法：凉拌金丝瓜、炒瓜丝、做汤。
🐍

蛇瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、做汤、蒜蓉炒。
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
🥒

节瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 15mg纤维 0.8g
家常做法：煲汤、清炒、酿节瓜。
🥒

佛手瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 8mg纤维 1.2g
家常做法：清炒、凉拌、做汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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