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瓜果类 · 葫芦科黄瓜属
甜瓜
别名：香瓜、果瓜。甜瓜香气浓郁、糖度高，分厚皮与薄皮类型。薄皮甜瓜（香瓜）适合家庭种植，厚皮甜瓜（哈密瓜类）以西北产区著称。
中等生育期 75—100天露天/阳台/大棚江苏 11月 71 分
简介与主要特点
甜瓜香气浓郁、糖度高，分厚皮与薄皮类型。薄皮甜瓜（香瓜）适合家庭种植，厚皮甜瓜（哈密瓜类）以西北产区著称。
喜温、喜光、耐旱；要求较大昼夜温差以积累糖分；根系耐盐碱，忌连作。
播种、移栽与采收
- 最佳播种
- 西北3—4月育苗；华北4月；长江流域3—4月；华南9—10月；设施可提早。
- 移栽定植
- 苗龄30天定植，行距1.2m、株距0.45m，单蔓或双蔓整枝。
- 采收时间
- 花后30—45天，果皮转色、香味浓郁时采收。
- 生长周期
- 75—100天
温度参数
| 阶段 | 最低 | 最适区间 | 最高 | 说明 |
|---|---|---|---|---|
| 发芽 | 15℃ | 27—33℃ | 40℃ | 种子发芽最低15℃、最适30℃、最高40℃ |
| 茎叶生长 | 20℃ | 25—32℃ | 40℃ | 生长适温25—32℃ |
| 开花结果 | 22℃ | 27—33℃ | 40℃ | 开花坐果期对高温、低温较为敏感，注意通风与保温 |
温度为参考区间，不同品种、不同生育阶段存在差异。高温或低温极端天气应采取遮阳、通风、覆盖等措施。
光照、土壤与水肥
光照需求
强光
每日光照
6—8小时
土壤要求
疏松肥沃、排水良好的壤土
土壤 pH
6.0—7.0
水分需求
中等偏高，结果期需水多
种植环境
露天/阳台/大棚
浇水方法
耐旱，成熟前控水提高糖度。
施肥要点
底肥足，膨瓜期追钾肥，忌偏氮。
查看 甜瓜 分期施肥方案种植要点
①整枝留瓜节位影响品质；
②成熟前10天控水；
③薄皮瓜易裂，采收宜轻拿轻放。
适宜搭配
与玉米间作
忌连作 / 忌搭配
忌连作
营养成分 每 100g 可食部（生鲜）
加入对比26 kcal热量
0.4 g蛋白质
0.4 g膳食纤维
15 mg维生素C
| 成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 6.2 g | 脂肪 | 0.1 g |
| β-胡萝卜素/维A | 5 μgRAE | 维生素E | 0.5 mg |
| 维生素B1 | 0 mg | 维生素B2 | 0 mg |
| 叶酸 | 20 μg | 钙 | 14 mg |
| 铁 | 0.7 mg | 钾 | 139 mg |
| 钠 | 8.8 mg | 镁 | 11 mg |
| 锌 | 0.1 mg | 硒 | 0.4 μg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。不同品种、产地与烹调方式会造成差异。
营养价值 · 功能与注意事项
完整营养数据对身体的帮助
- 含水量高、热量低，适合夏季补水与体重管理
- 提供一定量的维生素C、钾与少量B族维生素
- 水分与膳食纤维有助于促进肠道蠕动
食用注意事项
- 脾胃虚寒者不宜大量生食，易引起腹泻
- 发苦的葫芦科瓜（瓠瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜）可能含葫芦素，应整根丢弃
- 西瓜、甜瓜等含糖量不低，糖尿病人群需控制份量
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。
食用方式与储存
适合的吃法
鲜食、沙拉、榨汁、做甜品。
储存方法
冷藏3—5天。
不同地区的种植差异
新疆、甘肃、宁夏厚皮甜瓜品质最佳；华北、华东薄皮甜瓜；海南冬春。