SEASONAL · 秋季

恩施土家族苗族自治州10月当季蔬菜

秋季的恩施土家族苗族自治州，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历

1月47种可播 2月49种可播 3月70种可播 4月123种可播 5月116种可播 6月88种可播 7月70种可播 8月69种可播 9月99种可播 10月83种可播 11月53种可播 12月47种可播

OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

丝瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 5mg纤维 0.6g

家常做法：丝瓜炒蛋、丝瓜汤、蒜蓉蒸丝瓜

🥒

黄瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 9mg纤维 0.5g

家常做法：凉拌、拍黄瓜、炒蛋

🌿

秋葵

当季

特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

45 kcal/100gVC 23mg纤维 3.9g

家常做法：白灼秋葵、秋葵炒蛋、秋葵汤

🍆

茄子

当季

茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 5mg纤维 1.3g

家常做法：红烧、鱼香茄子、蒸茄子

🍉

西瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 6mg纤维 0.3g

家常做法：鲜食、榨汁、沙拉

🥬

小白菜

当季

叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g

家常做法：清炒、蒜蓉、做汤

🥒

瓠瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

14 kcal/100gVC 10mg纤维 0.5g

家常做法：瓠瓜汤、清炒、做馅

🥒

苦瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 56mg纤维 1.4g

家常做法：苦瓜炒蛋、凉拌、酿苦瓜

🌿

南瓜苗

当季

特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 20mg纤维 1.8g

家常做法：蒜蓉南瓜苗、上汤南瓜苗。

🎃

贝贝南瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

35 kcal/100gVC 10mg纤维 1.2g

家常做法：整只蒸、烤、南瓜泥

🥒

水果黄瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g

家常做法：生食、沙拉、蘸酱。

🥕

牛蒡

当季

根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g

家常做法：炖汤、炒肉、凉拌

🍠

紫薯

当季

根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

82 kcal/100gVC 30mg纤维 2g

家常做法：蒸、烤、做泥

🍠

红薯

当季

根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

106 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g

家常做法：烤、蒸、煮粥

🥬

小松菜

当季

叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g

家常做法：清炒、做汤、凉拌

🍃

红薯叶

当季

叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 26mg纤维 2.2g

家常做法：蒜蓉炒、凉拌、做汤

🌿

香茅

当季

特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 5mg纤维 2g

家常做法：冬阴功汤、香茅烤鸡、香茅茶。

🌼

南瓜花

当季

特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 15mg纤维 1.5g

家常做法：油炸南瓜花、南瓜花汤、酿南瓜花。

🌿

木耳菜

当季

叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 34mg纤维 1.5g

家常做法：蒜蓉炒、做汤、涮火锅。

🌶️

朝天椒

当季

茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

35 kcal/100gVC 160mg纤维 2.5g

家常做法：小米辣蘸水、泡椒、剁椒

🍆

长茄

当季

茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 6mg纤维 1.2g

家常做法：清蒸蒜蓉茄、红烧茄子、烤茄。

🍈

甜瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 15mg纤维 0.4g

家常做法：鲜食、沙拉、榨汁

🎃

金丝瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 8mg纤维 1g

家常做法：凉拌金丝瓜、炒瓜丝、做汤。

🐍

蛇瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g

家常做法：清炒、做汤、蒜蓉炒。

🥬

上海青

当季

叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g

家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤

🥒

节瓜

当季

瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，湖北当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 15mg纤维 0.8g

家常做法：煲汤、清炒、酿节瓜。

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TIPS

当季怎么吃更划算

优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
“当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。

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