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SEASONAL · 冬季

清远市12月当季蔬菜

冬季的清远市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月78种可播2月98种可播3月132种可播4月118种可播5月92种可播6月86种可播7月75种可播8月78种可播9月104种可播10月134种可播11月112种可播12月94种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

西葫芦

当季
瓜果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 6mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、擦丝做饼、酿西葫芦
🥒

丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 5mg纤维 0.6g
家常做法：丝瓜炒蛋、丝瓜汤、蒜蓉蒸丝瓜
🌶️

辣椒

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 144mg纤维 2.1g
家常做法：炒菜调味、辣椒酱、干辣椒
🍆

茄子

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 5mg纤维 1.3g
家常做法：红烧、鱼香茄子、蒸茄子
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥒

瓠瓜

当季
瓜果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

14 kcal/100gVC 10mg纤维 0.5g
家常做法：瓠瓜汤、清炒、做馅
🍠

凉薯

当季
根茎类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 13mg纤维 0.8g
家常做法：生食、凉拌、清炒
🍠

紫薯

当季
根茎类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

82 kcal/100gVC 30mg纤维 2g
家常做法：蒸、烤、做泥
🥬
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 35mg纤维 1.5g
家常做法：白灼水东芥菜、蒜蓉炒、芥菜汤。
🍠

红薯

当季
根茎类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

106 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g
家常做法：烤、蒸、煮粥
🌶️
根茎类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g
家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🥬

奶白菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 32mg纤维 1g
家常做法：煲汤、清炒、上汤。
🌱

豌豆苗

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g
家常做法：涮火锅、清炒、做汤
🌿

西洋菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 43mg纤维 1.2g
家常做法：煲汤、蒜蓉炒、涮火锅
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🥬

芥菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 31mg纤维 1.6g
家常做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜
🫐

酸浆

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

53 kcal/100gVC 30mg纤维 2g
家常做法：鲜食、果酱、蜜饯。
🫑

彩椒

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 120mg纤维 1.5g
家常做法：沙拉、烤彩椒、炒牛肉
🫑

甜椒

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 104mg纤维 1.4g
家常做法：生食沙拉、炒肉、烤甜椒
🌶️

线椒

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 150mg纤维 2.2g
家常做法：辣椒酱、豆瓣酱、炒菜
🍆

圆茄

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 5mg纤维 1.3g
家常做法：红烧、茄盒、地三鲜
🍆

长茄

当季
茄果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 6mg纤维 1.2g
家常做法：清蒸蒜蓉茄、红烧茄子、烤茄。
🎃

金丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 8mg纤维 1g
家常做法：凉拌金丝瓜、炒瓜丝、做汤。
🐍

蛇瓜

当季
瓜果类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、做汤、蒜蓉炒。
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，广东当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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