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茄果类 · 茄科酸浆属
酸浆
别名：姑娘果、灯笼果。酸浆果实外包灯笼状宿萼，成熟后呈金黄色，酸甜可口，东北称“姑娘果”，可鲜食或做果酱。
中等生育期 100—130天露天/阳台/大棚江苏 11月 92 分
简介与主要特点
酸浆果实外包灯笼状宿萼，成熟后呈金黄色，酸甜可口，东北称“姑娘果”，可鲜食或做果酱。
喜温、耐寒性较好；果实成熟时宿萼变黄；植株有匍匐性，需支架。
播种、移栽与采收
- 最佳播种
- 东北3—4月育苗；华北3月；长江流域3—4月。
- 移栽定植
- 行距60cm、株距40cm。
- 采收时间
- 宿萼变黄、果实橙黄时采收。
- 生长周期
- 100—130天
温度参数
| 阶段 | 最低 | 最适区间 | 最高 | 说明 |
|---|---|---|---|---|
| 发芽 | 15℃ | 25—31℃ | 35℃ | 种子发芽最低15℃、最适28℃、最高35℃ |
| 茎叶生长 | 15℃ | 20—28℃ | 36℃ | 生长适温20—28℃ |
| 开花结果 | 17℃ | 22—29℃ | 35℃ | 开花坐果期对高温、低温较为敏感，注意通风与保温 |
温度为参考区间，不同品种、不同生育阶段存在差异。高温或低温极端天气应采取遮阳、通风、覆盖等措施。
光照、土壤与水肥
光照需求
强光
每日光照
6—8小时
土壤要求
疏松肥沃、排水良好的壤土
土壤 pH
6.0—7.0
水分需求
中等，忌忽干忽湿
种植环境
露天/阳台/大棚
浇水方法
保持湿润。
施肥要点
底肥为主，追肥2次。
查看 酸浆 分期施肥方案种植要点
①宿萼可作天然包装，耐贮运；
②果实成熟不一致，需分批采收；
③可制作果酱。
适宜搭配
与玉米间作
忌连作 / 忌搭配
忌与茄科连作
营养成分 每 100g 可食部（生鲜）
加入对比53 kcal热量
1.5 g蛋白质
2 g膳食纤维
30 mg维生素C
| 成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 12 g | 脂肪 | 0.3 g |
| β-胡萝卜素/维A | 100 μgRAE | 维生素E | 1 mg |
| 维生素B1 | 0 mg | 维生素B2 | 0 mg |
| 叶酸 | 30 μg | 钙 | 20 mg |
| 铁 | 0.8 mg | 钾 | 250 mg |
| 钠 | 3 mg | 镁 | 15 mg |
| 锌 | 0.3 mg | 硒 | 0.3 μg |
数据来源：参考酸浆属果实成分数据整理。不同品种、产地与烹调方式会造成差异。
营养价值 · 功能与注意事项
完整营养数据对身体的帮助
- 含β-胡萝卜素与维生素C
- 含类黄酮
食用注意事项
- 未成熟果实含较多茄碱，勿食未熟果
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。
食用方式与储存
适合的吃法
鲜食、果酱、蜜饯。
储存方法
带宿萼阴凉处可存2—3周。
不同地区的种植差异
东北三省为主要产区；华北、西北亦有栽培。