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SEASONAL · 夏季

拉萨市8月当季蔬菜

夏季的拉萨市，露天当季蔬菜共 22 种，设施种植与市场调运补充 4 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月低温期3月47种可播4月29种可播5月76种可播6月86种可播7月82种可播8月68种可播9月61种可播10月47种可播11月低温期12月低温期
OPEN FIELD

露天当季 · 22 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🧅

洋葱

当季
葱蒜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 8mg纤维 0.9g
家常做法：炒蛋、洋葱炒肉、沙拉
🧅

大葱

当季
葱蒜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 17mg纤维 1.3g
家常做法：葱爆羊肉、京酱肉丝配葱白、葱油
🥬

菠菜

当季
叶菜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 32mg纤维 1.7g
家常做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬

生菜

当季
叶菜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 13mg纤维 0.7g
家常做法：生食沙拉、包烤肉、涮火锅
🌾

蒲菜

当季
水生蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 6mg纤维 1g
家常做法：奶汤蒲菜、蒲菜炒肉、蒲菜饺子。
🌻

菊芋

当季
根茎类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g
家常做法：腌制、清炒、炖肉
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🌿

韭葱

当季
葱蒜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 17mg纤维 1.6g
家常做法：奶油韭葱汤、炒蛋、炖菜。
🌰

莲子

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

344 kcal/100gVC 5mg纤维 3g
家常做法：银耳莲子羹、莲子粥、莲子炖鸡。
🌼

菊花脑

当季
叶菜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：菊花脑蛋汤、清炒、凉拌。
🫘

蚕豆

当季
豆类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

111 kcal/100gVC 16mg纤维 3.1g
家常做法：葱油蚕豆、蚕豆泥、豆瓣酱
🌸

百合

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

166 kcal/100gVC 18mg纤维 1.7g
家常做法：西芹炒百合、百合莲子羹、百合粥。
🌼

黄花菜

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

199 kcal/100gVC 10mg纤维 7.7g
家常做法：黄花菜炖肉、金针菜汤、凉拌（均需泡发焯水）。
🌿

百里香

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2g
家常做法：炖牛肉、烤鸡、烤蔬菜
🌿

迷迭香

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2.5g
家常做法：烤羊排、烤鸡、烤土豆
🌿

荠菜

当季
叶菜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 43mg纤维 1.7g
家常做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿

薄荷

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2.7g
家常做法：薄荷茶、莫吉托、薄荷炒蛋
🌿

鱼腥草

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g
家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。
🌿

枸杞叶

当季
特色蔬菜 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 35mg纤维 2g
家常做法：枸杞叶猪肝汤、凉拌、炒蛋。
🥬
叶菜类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 15mg纤维 1g
家常做法：沙拉、三明治、涮锅
🥕

欧防风

当季
根茎类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

75 kcal/100gVC 17mg纤维 4.9g
家常做法：烤欧防风、欧防风泥、炖汤。
🥕
根茎类 · 上市 8月—9月

夏末露地采收，西藏当季风味与价格都更合适

82 kcal/100gVC 8mg纤维 3.3g
家常做法：烤婆罗门参、奶油浓汤、炸制。
FACILITY & MARKET

设施种植与市场供应

反季节或跨区调运，品质稳定但风味与露地存在差异。

🥬 羽衣甘蓝 设施种植🥬 大白菜 设施种植🌿 苦菊 设施种植🥬 娃娃菜 设施种植
CITIES

切换城市

拉萨市日喀则市昌都市林芝市山南市那曲市阿里地区
TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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