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SEASONAL · 秋季

临汾市9月当季蔬菜

秋季的临汾市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月低温期3月26种可播4月76种可播5月130种可播6月132种可播7月116种可播8月90种可播9月68种可播10月30种可播11月低温期12月低温期
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

西葫芦

当季
瓜果类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 6mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、擦丝做饼、酿西葫芦
🥦

西兰花

当季
花菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

36 kcal/100gVC 51mg纤维 1.6g
家常做法：白灼、蒜蓉炒、烤
🥕

胡萝卜

当季
根茎类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

39 kcal/100gVC 13mg纤维 1.1g
家常做法：炒、炖、榨汁
🫘

四季豆

当季
豆类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 6mg纤维 1.5g
家常做法：干煸四季豆、清炒、焖面
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥦
花菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 60mg纤维 2.5g
家常做法：清炒、焯水沙拉、烤制
🍠

甜菜根

当季
根茎类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

43 kcal/100gVC 5mg纤维 2.8g
家常做法：烤、沙拉、榨汁
🥬
花菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

43 kcal/100gVC 85mg纤维 3.8g
家常做法：烤抱子甘蓝、培根炒、焯水凉拌。
🥬

大头菜

当季
根茎类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 28mg纤维 1.4g
家常做法：腌制咸菜、炒肉丝、做榨菜。
🥦

松花菜

当季
花菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 65mg纤维 1.4g
家常做法：干锅、五花肉炒松花菜、焯水凉拌。
🥬
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 32mg纤维 1.6g
家常做法：潮汕酸菜、梅菜扣肉、炒肉。
🌿

沙葱

当季
葱蒜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 30mg纤维 1.5g
家常做法：沙葱炒蛋、凉拌、腌沙葱
🥬

红菜薹

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 45mg纤维 1.6g
家常做法：清炒菜薹、腊肉炒菜薹、酸辣菜薹。
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🥬

奶白菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 32mg纤维 1g
家常做法：煲汤、清炒、上汤。
🌿

西洋菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 43mg纤维 1.2g
家常做法：煲汤、蒜蓉炒、涮火锅
🌿

番杏

当季
特色蔬菜 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：清炒、做汤、凉拌。
🫘

鹰嘴豆

当季
豆类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

164 kcal/100gVC 4mg纤维 7.6g
家常做法：鹰嘴豆泥、烤鹰嘴豆、沙拉
❄️

冰菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 12mg纤维 1g
家常做法：沙拉、刺身配菜、清炒
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🫛

豌豆

当季
豆类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

111 kcal/100gVC 14mg纤维 3g
家常做法：清炒豌豆、豌豆泥、豌豆汤
🥬

雪里蕻

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 33mg纤维 1.6g
家常做法：腌雪菜、雪菜肉丝、雪菜豆腐
🥬

芥菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 31mg纤维 1.6g
家常做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜
🌿

西芹

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 8mg纤维 1.4g
家常做法：西芹百合、清炒、凉拌
🌿

芹菜

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 8mg纤维 1.2g
家常做法：炒香干、凉拌、榨汁
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 9月—10月

初秋露地采收，山西当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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