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SEASONAL · 冬季

黄山市12月当季蔬菜

冬季的黄山市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月47种可播3月67种可播4月98种可播5月133种可播6月95种可播7月72种可播8月103种可播9月95种可播10月80种可播11月50种可播12月47种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥕

白萝卜

当季
根茎类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 21mg纤维 1g
家常做法：炖牛腩、萝卜排骨汤、腌萝卜
🧄

大蒜

当季
葱蒜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

128 kcal/100gVC 7mg纤维 1.1g
家常做法：爆香、蒜蓉、糖蒜
🥬
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 120mg纤维 1.9g
家常做法：沙拉、烤脆片、榨汁
🌿

韭菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 24mg纤维 1.4g
家常做法：韭菜炒蛋、韭菜盒子、饺子馅
🥬

菠菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 32mg纤维 1.7g
家常做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬

生菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 13mg纤维 0.7g
家常做法：生食沙拉、包烤肉、涮火锅
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥬

大白菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 31mg纤维 0.8g
家常做法：炖、炒、腌渍
🥬

甜菜叶

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 2g
家常做法：蒜蓉炒甜菜叶、甜菜叶汤。
🌿

莳萝

当季
特色蔬菜 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 30mg纤维 1.8g
家常做法：莳萝三文鱼、酸奶酱、腌黄瓜。
🌿

冬寒菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 28mg纤维 1.8g
家常做法：冬寒菜汤、清炒、煮粥。
🥬
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 32mg纤维 1.6g
家常做法：潮汕酸菜、梅菜扣肉、炒肉。
🥬

白菜薹

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 40mg纤维 1.4g
家常做法：清炒、蒜蓉、腊肉炒。
🥬

红菜薹

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 45mg纤维 1.6g
家常做法：清炒菜薹、腊肉炒菜薹、酸辣菜薹。
🥬

莙荙菜

当季
特色蔬菜 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 28mg纤维 1.5g
家常做法：蒜蓉炒、焯水凉拌、做汤。
🌿

苦菊

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 18mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、沙拉、涮火锅
🥬

乌塌菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 45mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、炒年糕、做汤
🥬

雪里蕻

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 33mg纤维 1.6g
家常做法：腌雪菜、雪菜肉丝、雪菜豆腐
🌿

荠菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 43mg纤维 1.7g
家常做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿

茴香

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

27 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g
家常做法：茴香猪肉饺子、茴香炒蛋、凉拌。
🌿

香菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 48mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、做汤、蘸料
🌿

茼蒿

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 18mg纤维 1.2g
家常做法：蒜蓉炒、涮火锅、凉拌
🥬

油麦菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 20mg纤维 0.6g
家常做法：蒜蓉炒、豆豉鲮鱼炒油麦菜、涮火锅。
🥬
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 15mg纤维 1g
家常做法：沙拉、三明治、涮锅
🥬

娃娃菜

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 28mg纤维 0.9g
家常做法：蒜蓉蒸、上汤、涮火锅
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 12月—1月

初冬露地采收，安徽当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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