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SEASONAL · 秋季

天津市10月当季蔬菜

秋季的天津市，露天当季蔬菜共 21 种，设施种植与市场调运补充 5 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月低温期3月36种可播4月90种可播5月139种可播6月133种可播7月115种可播8月100种可播9月86种可播10月45种可播11月32种可播12月低温期
OPEN FIELD

露天当季 · 21 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🪷

莲藕

当季
水生蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

73 kcal/100gVC 44mg纤维 1.2g
家常做法：莲藕排骨汤、糖醋藕片、凉拌藕
🧅

洋葱

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 8mg纤维 0.9g
家常做法：炒蛋、洋葱炒肉、沙拉
🧅

大葱

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 17mg纤维 1.3g
家常做法：葱爆羊肉、京酱肉丝配葱白、葱油
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🌼

食用菊

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2g
家常做法：菊花瓣沙拉、菊花火锅、菊花茶。
🌾

茭白

当季
水生蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 5mg纤维 1.9g
家常做法：油焖茭白、茭白炒肉丝、凉拌
🌻

菊芋

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g
家常做法：腌制、清炒、炖肉
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🥔

根芹

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

42 kcal/100gVC 8mg纤维 1.8g
家常做法：根芹泥、烤根芹、炖汤。
🌿

韭葱

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 17mg纤维 1.6g
家常做法：奶油韭葱汤、炒蛋、炖菜。
🌶️
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g
家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱
🌿

蒜薹

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

66 kcal/100gVC 1mg纤维 2.5g
家常做法：蒜薹炒肉、腌蒜薹、干煸。
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🌱

豌豆苗

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g
家常做法：涮火锅、清炒、做汤
🌿

辣根

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

48 kcal/100gVC 25mg纤维 3.3g
家常做法：辣根酱配烤牛肉、海鲜蘸料。
🫘

蚕豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

111 kcal/100gVC 16mg纤维 3.1g
家常做法：葱油蚕豆、蚕豆泥、豆瓣酱
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🌸

百合

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

166 kcal/100gVC 18mg纤维 1.7g
家常做法：西芹炒百合、百合莲子羹、百合粥。
🌿

鱼腥草

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g
家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
🥕
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适

82 kcal/100gVC 8mg纤维 3.3g
家常做法：烤婆罗门参、奶油浓汤、炸制。
FACILITY & MARKET

设施种植与市场供应

反季节或跨区调运，品质稳定但风味与露地存在差异。

🥬 水东芥菜 设施种植🥬 奶白菜 设施种植🌿 西洋菜 设施种植❄️ 冰菜 设施种植🥬 芥菜 设施种植
CITIES

切换城市

TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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