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SEASONAL · 秋季

雅安市10月当季蔬菜

秋季的雅安市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月47种可播2月51种可播3月75种可播4月119种可播5月140种可播6月134种可播7月125种可播8月123种可播9月101种可播10月81种可播11月59种可播12月47种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

西葫芦

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 6mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、擦丝做饼、酿西葫芦
🥒

丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 5mg纤维 0.6g
家常做法：丝瓜炒蛋、丝瓜汤、蒜蓉蒸丝瓜
🧅

大葱

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 17mg纤维 1.3g
家常做法：葱爆羊肉、京酱肉丝配葱白、葱油
🫘

毛豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

131 kcal/100gVC 27mg纤维 4g
家常做法：盐水毛豆、糟毛豆、炒毛豆
🫘

四季豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 6mg纤维 1.5g
家常做法：干煸四季豆、清炒、焖面
🫘

豇豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 18mg纤维 2.1g
家常做法：干煸豆角、豇豆焖面、腌酸豆角
🍅
茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 33mg纤维 1.4g
家常做法：生食、沙拉、烤串
🍅

番茄

当季
茄果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 19mg纤维 1.2g
家常做法：生食、炒蛋、炖牛腩
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥒

瓠瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

14 kcal/100gVC 10mg纤维 0.5g
家常做法：瓠瓜汤、清炒、做馅
🌻

菊芋

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g
家常做法：腌制、清炒、炖肉
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🧄

藠头

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 25mg纤维 1.5g
家常做法：腌藠头、藠头炒肉、糖醋藠头。
🌿

韭葱

当季
葱蒜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 17mg纤维 1.6g
家常做法：奶油韭葱汤、炒蛋、炖菜。
🌶️
根茎类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g
家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🌱

豌豆苗

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g
家常做法：涮火锅、清炒、做汤
🫘

赤小豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

309 kcal/100gVC 0mg纤维 7.7g
家常做法：红豆粥、豆沙包、红豆汤。
🌿

番杏

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：清炒、做汤、凉拌。
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🫘

扁豆

当季
豆类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

37 kcal/100gVC 13mg纤维 2.1g
家常做法：扁豆炒肉、焖面、煮粥。
🌿

罗勒

当季
特色蔬菜 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 18mg纤维 1.6g
家常做法：三杯鸡、青酱意面、泰式炒河粉
🎃

金丝瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 8mg纤维 1g
家常做法：凉拌金丝瓜、炒瓜丝、做汤。
🐍

蛇瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 12mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、做汤、蒜蓉炒。
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
🥒

佛手瓜

当季
瓜果类 · 上市 10月—11月

金秋露地采收，四川当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 8mg纤维 1.2g
家常做法：清炒、凉拌、做汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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