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SEASONAL · 秋季

湖州市11月当季蔬菜

秋季的湖州市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月47种可播2月48种可播3月67种可播4月98种可播5月133种可播6月99种可播7月74种可播8月71种可播9月99种可播10月83种可播11月55种可播12月47种可播
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥕

白萝卜

当季
根茎类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 21mg纤维 1g
家常做法：炖牛腩、萝卜排骨汤、腌萝卜
🧄

大蒜

当季
葱蒜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

128 kcal/100gVC 7mg纤维 1.1g
家常做法：爆香、蒜蓉、糖蒜
🥬
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 120mg纤维 1.9g
家常做法：沙拉、烤脆片、榨汁
🥬

菠菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 32mg纤维 1.7g
家常做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🥬

大白菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 31mg纤维 0.8g
家常做法：炖、炒、腌渍
🥬

甜菜叶

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 2g
家常做法：蒜蓉炒甜菜叶、甜菜叶汤。
🥕

牛蒡

当季
根茎类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

38 kcal/100gVC 3mg纤维 2.4g
家常做法：炖汤、炒肉、凉拌
🌿

冬寒菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 28mg纤维 1.8g
家常做法：冬寒菜汤、清炒、煮粥。
🥬
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 35mg纤维 1.5g
家常做法：白灼水东芥菜、蒜蓉炒、芥菜汤。
🥬

白菜薹

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 40mg纤维 1.4g
家常做法：清炒、蒜蓉、腊肉炒。
🧄

藠头

当季
葱蒜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 25mg纤维 1.5g
家常做法：腌藠头、藠头炒肉、糖醋藠头。
🌶️
根茎类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g
家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱
🌿

蒜薹

当季
葱蒜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

66 kcal/100gVC 1mg纤维 2.5g
家常做法：蒜薹炒肉、腌蒜薹、干煸。
🥬

奶白菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 32mg纤维 1g
家常做法：煲汤、清炒、上汤。
🌱

豌豆苗

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g
家常做法：涮火锅、清炒、做汤
🌿

西洋菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 43mg纤维 1.2g
家常做法：煲汤、蒜蓉炒、涮火锅
🥬

莙荙菜

当季
特色蔬菜 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 28mg纤维 1.5g
家常做法：蒜蓉炒、焯水凉拌、做汤。
🌿

苦菊

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 18mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、沙拉、涮火锅
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🥬

芥菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 31mg纤维 1.6g
家常做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜
🌿

荠菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 43mg纤维 1.7g
家常做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿

茴香

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

27 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g
家常做法：茴香猪肉饺子、茴香炒蛋、凉拌。
🌿

香菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 48mg纤维 1.2g
家常做法：凉拌、做汤、蘸料
🥬

娃娃菜

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 28mg纤维 0.9g
家常做法：蒜蓉蒸、上汤、涮火锅
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，浙江当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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