IN SEASON
天津市十一月当季蔬菜
秋季 · 11月。按供应方式分为露天当季、设施种植与市场常见， 并给出当季理由、家常做法与参考上市窗口。价格为季节性参考，非实时行情。
✦ 你在哪里？今天想种什么菜？
依据省份气候基准（1991—2020 年月均温）与蔬菜温度参数推算，城市页面会按纬度与无霜期做校正。
26露天当季· 种
0设施种植· 种
0市场常见· 种
26合计· 种
OPEN FIELD
露天当季 · 风味与价格都合适
自然成熟、当地采收，通常风味更足、运输距离更短。
🥕
白萝卜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：炖牛腩、萝卜排骨汤、腌萝卜
🧄
大蒜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：爆香、蒜蓉、糖蒜
🥬
羽衣甘蓝
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：沙拉、烤脆片、榨汁
🥬
菠菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬
生菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：生食沙拉、包烤肉、涮火锅
🥬
大白菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：炖、炒、腌渍
🥬
甜菜叶
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：蒜蓉炒甜菜叶、甜菜叶汤。
🌼
食用菊
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：菊花瓣沙拉、菊花火锅、菊花茶。
🌿
莳萝
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：莳萝三文鱼、酸奶酱、腌黄瓜。
🥕
牛蒡
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：炖汤、炒肉、凉拌
🌿
冬寒菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：冬寒菜汤、清炒、煮粥。
🥬
水东芥菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：白灼水东芥菜、蒜蓉炒、芥菜汤。
🥬
白菜薹
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：清炒、蒜蓉、腊肉炒。
🧄
藠头
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：腌藠头、藠头炒肉、糖醋藠头。
🥬
奶白菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：煲汤、清炒、上汤。
🥬
莙荙菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：蒜蓉炒、焯水凉拌、做汤。
🌿
辣根
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：辣根酱配烤牛肉、海鲜蘸料。
🌿
苦菊
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：凉拌、沙拉、涮火锅
🥬
芥菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜
🌿
荠菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿
茴香
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：茴香猪肉饺子、茴香炒蛋、凉拌。
🌿
香菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：凉拌、做汤、蘸料
🌿
茼蒿
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：蒜蓉炒、涮火锅、凉拌
🥬
油麦菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：蒜蓉炒、豆豉鲮鱼炒油麦菜、涮火锅。
🥬
罗马生菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：沙拉、三明治、涮锅
🥬
娃娃菜
露天深秋露地采收，天津当季风味与价格都更合适
推荐做法：蒜蓉蒸、上汤、涮火锅
关于价格与行情的说明
本页不提供实时价格。蔬菜价格受产地、天气、运输与季节影响波动很大，任何“参考价”都可能迅速失效。 如需采购决策，建议查询当地批发市场（如农业农村部信息中心、各地农产品批发市场）当日行情。