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SEASONAL · 夏季

延边朝鲜族自治州7月当季蔬菜

夏季的延边朝鲜族自治州，露天当季蔬菜共 21 种，设施种植与市场调运补充 5 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月低温期3月低温期4月28种可播5月95种可播6月127种可播7月104种可播8月77种可播9月35种可播10月1种可播11月低温期12月低温期
OPEN FIELD

露天当季 · 21 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥬

菠菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 32mg纤维 1.7g
家常做法：焯水凉拌、蒜蓉炒、做汤
🥬

生菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 13mg纤维 0.7g
家常做法：生食沙拉、包烤肉、涮火锅
🥬

小白菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、蒜蓉、做汤
🌾

蒲菜

当季
水生蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 6mg纤维 1g
家常做法：奶汤蒲菜、蒲菜炒肉、蒲菜饺子。
🍃

莼菜

当季
水生蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 8mg纤维 0.5g
家常做法：西湖莼菜羹、凉拌莼菜、莼菜汤。
🌶️
根茎类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g
家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱
🌰

莲子

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

344 kcal/100gVC 5mg纤维 3g
家常做法：银耳莲子羹、莲子粥、莲子炖鸡。
🌱

藕带

当季
水生蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 15mg纤维 1g
家常做法：酸辣藕带、清炒藕带、泡椒藕带。
🥬

小松菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 55mg纤维 1.1g
家常做法：清炒、做汤、凉拌
🌱

豌豆苗

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g
家常做法：涮火锅、清炒、做汤
🌼

菊花脑

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：菊花脑蛋汤、清炒、凉拌。
🌿

芝麻菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g
家常做法：沙拉、披萨配料、三明治
🌼

黄花菜

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

199 kcal/100gVC 10mg纤维 7.7g
家常做法：黄花菜炖肉、金针菜汤、凉拌（均需泡发焯水）。
🌿

百里香

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2g
家常做法：炖牛肉、烤鸡、烤蔬菜
🌿

迷迭香

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2.5g
家常做法：烤羊排、烤鸡、烤土豆
🌿

荠菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 43mg纤维 1.7g
家常做法：荠菜馄饨、春卷、豆腐羹
🌿

薄荷

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2.7g
家常做法：薄荷茶、莫吉托、薄荷炒蛋
🌿

鱼腥草

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g
家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。
🌿

枸杞叶

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 35mg纤维 2g
家常做法：枸杞叶猪肝汤、凉拌、炒蛋。
🥬
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 15mg纤维 1g
家常做法：沙拉、三明治、涮锅
🥬

上海青

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，吉林当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g
家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤
FACILITY & MARKET

设施种植与市场供应

反季节或跨区调运，品质稳定但风味与露地存在差异。

🌿 莳萝 设施种植🌿 茴香 设施种植🌿 香菜 设施种植🌿 茼蒿 设施种植🥬 油麦菜 设施种植
CITIES

切换城市

长春市吉林市四平市辽源市通化市白山市松原市白城市延边朝鲜族自治州
TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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