SEASONAL · 秋季

永州市11月当季蔬菜

秋季的永州市，露天当季蔬菜共 16 种，设施种植与市场调运补充 10 种。当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历

1月47种可播 2月50种可播 3月74种可播 4月127种可播 5月106种可播 6月85种可播 7月64种可播 8月73种可播 9月99种可播 10月83种可播 11月59种可播 12月47种可播

OPEN FIELD

露天当季 · 16 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🪷

莲藕

当季

水生蔬菜 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

73 kcal/100gVC 44mg纤维 1.2g

家常做法：莲藕排骨汤、糖醋藕片、凉拌藕

🧄

大蒜

当季

葱蒜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

128 kcal/100gVC 7mg纤维 1.1g

家常做法：爆香、蒜蓉、糖蒜

🥬

小白菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 28mg纤维 1.1g

家常做法：清炒、蒜蓉、做汤

🌼

食用菊

当季

特色蔬菜 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2g

家常做法：菊花瓣沙拉、菊花火锅、菊花茶。

🥬

水东芥菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 35mg纤维 1.5g

家常做法：白灼水东芥菜、蒜蓉炒、芥菜汤。

🥬

白菜薹

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 40mg纤维 1.4g

家常做法：清炒、蒜蓉、腊肉炒。

🧄

藠头

当季

葱蒜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

40 kcal/100gVC 25mg纤维 1.5g

家常做法：腌藠头、藠头炒肉、糖醋藠头。

🌶️

樱桃萝卜

当季

根茎类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 27mg纤维 1g

家常做法：沙拉、凉拌、蘸酱

🥬

奶白菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 32mg纤维 1g

家常做法：煲汤、清炒、上汤。

🌱

豌豆苗

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 45mg纤维 2g

家常做法：涮火锅、清炒、做汤

🌿

西洋菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 43mg纤维 1.2g

家常做法：煲汤、蒜蓉炒、涮火锅

🌿

辣根

当季

特色蔬菜 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

48 kcal/100gVC 25mg纤维 3.3g

家常做法：辣根酱配烤牛肉、海鲜蘸料。

🌿

芝麻菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 15mg纤维 1.6g

家常做法：沙拉、披萨配料、三明治

🥬

芥菜

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 31mg纤维 1.6g

家常做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜

🍠

葛根

当季

根茎类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

75 kcal/100gVC 5mg纤维 1.5g

家常做法：粉葛鲮鱼汤、葛根粉、葛根炖肉。

🥬

上海青

当季

叶菜类 · 上市 11月—12月

深秋露地采收，湖南当季风味与价格都更合适

16 kcal/100gVC 36mg纤维 1g

家常做法：清炒、蒜蓉炒、煮汤

FACILITY & MARKET

设施种植与市场供应

反季节或跨区调运，品质稳定但风味与露地存在差异。

🥬 甜菜叶设施种植 🌿 莳萝设施种植 🌿 蒜薹设施种植 🥬 小松菜设施种植 🥬 莙荙菜设施种植 🌿 苦菊设施种植 🌿 茴香设施种植 🌿 香菜设施种植 🌿 茼蒿设施种植 🥬 油麦菜设施种植

CITIES

切换城市

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TIPS

当季怎么吃更划算

优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
“当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。

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