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SEASONAL · 夏季

泰安市7月当季蔬菜

夏季的泰安市，露天当季蔬菜共 26 种，设施种植与市场调运补充 0 种。 当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历
1月低温期2月低温期3月64种可播4月111种可播5月124种可播6月92种可播7月98种可播8月112种可播9月89种可播10月66种可播11月47种可播12月低温期
OPEN FIELD

露天当季 · 26 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🥒

西葫芦

当季
瓜果类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

19 kcal/100gVC 6mg纤维 0.6g
家常做法：清炒、擦丝做饼、酿西葫芦
🫘

四季豆

当季
豆类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

31 kcal/100gVC 6mg纤维 1.5g
家常做法：干煸四季豆、清炒、焖面
🥬

空心菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 25mg纤维 1.4g
家常做法：蒜蓉炒、腐乳炒、清炒
🥬

大白菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 31mg纤维 0.8g
家常做法：炖、炒、腌渍
🥬

甜菜叶

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 2g
家常做法：蒜蓉炒甜菜叶、甜菜叶汤。
🌾

蒲菜

当季
水生蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 6mg纤维 1g
家常做法：奶汤蒲菜、蒲菜炒肉、蒲菜饺子。
🍃

莼菜

当季
水生蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 8mg纤维 0.5g
家常做法：西湖莼菜羹、凉拌莼菜、莼菜汤。
🥬
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 35mg纤维 1.5g
家常做法：白灼水东芥菜、蒜蓉炒、芥菜汤。
🥬

奶白菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

18 kcal/100gVC 32mg纤维 1g
家常做法：煲汤、清炒、上汤。
🌼

菊花脑

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：菊花脑蛋汤、清炒、凉拌。
🌿

西洋菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

17 kcal/100gVC 43mg纤维 1.2g
家常做法：煲汤、蒜蓉炒、涮火锅
🥬

莙荙菜

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 28mg纤维 1.5g
家常做法：蒜蓉炒、焯水凉拌、做汤。
🌿

番杏

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g
家常做法：清炒、做汤、凉拌。
🫘

鹰嘴豆

当季
豆类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

164 kcal/100gVC 4mg纤维 7.6g
家常做法：鹰嘴豆泥、烤鹰嘴豆、沙拉
🌿

百里香

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2g
家常做法：炖牛肉、烤鸡、烤蔬菜
🥬

芥菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 31mg纤维 1.6g
家常做法：鲜食炒肉、腌酸菜、梅干菜
🌿

迷迭香

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2.5g
家常做法：烤羊排、烤鸡、烤土豆
🌿

罗勒

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 18mg纤维 1.6g
家常做法：三杯鸡、青酱意面、泰式炒河粉
🌿

薄荷

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2.7g
家常做法：薄荷茶、莫吉托、薄荷炒蛋
🌿

鱼腥草

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g
家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。
🌿

枸杞叶

当季
特色蔬菜 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 35mg纤维 2g
家常做法：枸杞叶猪肝汤、凉拌、炒蛋。
🌿

茼蒿

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

24 kcal/100gVC 18mg纤维 1.2g
家常做法：蒜蓉炒、涮火锅、凉拌
🌿

苋菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 47mg纤维 1.8g
家常做法：蒜蓉炒、上汤苋菜、苋菜豆腐汤。
🥬

油麦菜

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 20mg纤维 0.6g
家常做法：蒜蓉炒、豆豉鲮鱼炒油麦菜、涮火锅。
🥦

芥蓝

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 76mg纤维 1.4g
家常做法：白灼、蒜蓉炒、蚝油芥蓝
🥬

菜心

当季
叶菜类 · 上市 7月—8月

炎夏露地采收，山东当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 44mg纤维 1.7g
家常做法：白灼、蒜蓉炒、蚝油拌
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TIPS

当季怎么吃更划算

  • 优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
  • 同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
  • 叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
  • “当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。
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