猴头菇的营养成分

21 kcalVC 2 mg纤维 2 g中国食物成分表（第6版）

营养数据表

成分	含量	单位	菌菇类平均
热量	21	kcal	26.6
蛋白质	2	g	2.3
脂肪	0.2	g	—
碳水化合物	4	g	—
膳食纤维	2	g	2.3
维生素C	2	mg	1.6
维生素A	0	μgRAE	—
维生素E	0.5	mg	—
维生素B1	0.1	mg	—
维生素B2	0.1	mg	—
叶酸	20	μg	—
钙	10	mg	11.5
铁	1	mg	1.5
钾	200	mg	225.1
钠	10	mg	—
镁	15	mg	—
锌	0.5	mg	—
硒	0.5	μg	—

数据来源：中国食物成分表（第6版）。

—

2 g

膳食纤维 · 约占每日参考的 8%

2 mg

维生素C · 约占每日参考的 2%

200 mg

钾 · 约占每日参考的 10%

百分比仅作直观参考，成人每日推荐量因年龄、性别、活动量与生理状态而异（膳食纤维25—30g、维生素C 100mg、钾2000mg）。

猴头菇炖鸡、猴头菇养胃汤（食疗，不替代药物）。

储存

鲜品冷藏1周；干品密封。