SEASONAL · 夏季

海西蒙古族藏族自治州6月当季蔬菜

夏季的海西蒙古族藏族自治州，露天当季蔬菜共 14 种，设施种植与市场调运补充 0 种。当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历

1月低温期 2月低温期 3月低温期 4月18种可播 5月76种可播 6月89种可播 7月83种可播 8月77种可播 9月28种可播 10月13种可播 11月低温期 12月低温期

OPEN FIELD

露天当季 · 14 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🧄

大蒜

当季

葱蒜类 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

128 kcal/100gVC 7mg纤维 1.1g

家常做法：爆香、蒜蓉、糖蒜

🌱

芦笋

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 45mg纤维 1.9g

家常做法：白灼、煎、烤

🌾

蒲菜

当季

水生蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

15 kcal/100gVC 6mg纤维 1g

家常做法：奶汤蒲菜、蒲菜炒肉、蒲菜饺子。

🍃

莼菜

当季

水生蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 8mg纤维 0.5g

家常做法：西湖莼菜羹、凉拌莼菜、莼菜汤。

🌾

茭白

当季

水生蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

26 kcal/100gVC 5mg纤维 1.9g

家常做法：油焖茭白、茭白炒肉丝、凉拌

🌱

藕带

当季

水生蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

20 kcal/100gVC 15mg纤维 1g

家常做法：酸辣藕带、清炒藕带、泡椒藕带。

🌼

菊花脑

当季

叶菜类 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g

家常做法：菊花脑蛋汤、清炒、凉拌。

🌿

洋蓟

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

53 kcal/100gVC 12mg纤维 5.4g

家常做法：蒸洋蓟配黄油、烤洋蓟、腌渍。

🌼

黄花菜

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

199 kcal/100gVC 10mg纤维 7.7g

家常做法：黄花菜炖肉、金针菜汤、凉拌（均需泡发焯水）。

🌿

百里香

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2g

家常做法：炖牛肉、烤鸡、烤蔬菜

🌿

迷迭香

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 20mg纤维 2.5g

家常做法：烤羊排、烤鸡、烤土豆

🌿

薄荷

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

28 kcal/100gVC 25mg纤维 2.7g

家常做法：薄荷茶、莫吉托、薄荷炒蛋

🌿

鱼腥草

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g

家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。

🌿

枸杞叶

当季

特色蔬菜 · 上市 6月—7月

盛夏露地采收，青海当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 35mg纤维 2g

家常做法：枸杞叶猪肝汤、凉拌、炒蛋。

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TIPS

当季怎么吃更划算

优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
“当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。

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