SEASONAL · 春季

天水市4月当季蔬菜

春季的天水市，露天当季蔬菜共 10 种，设施种植与市场调运补充 0 种。当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历

1月低温期 2月低温期 3月28种可播 4月76种可播 5月123种可播 6月129种可播 7月109种可播 8月87种可播 9月65种可播 10月26种可播 11月低温期 12月低温期

OPEN FIELD

露天当季 · 10 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

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芦笋

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 45mg纤维 1.9g

家常做法：白灼、煎、烤

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莼菜

当季

水生蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

21 kcal/100gVC 8mg纤维 0.5g

家常做法：西湖莼菜羹、凉拌莼菜、莼菜汤。

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艾草

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g

家常做法：青团、艾草粑粑、艾草煎蛋。

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蒜薹

当季

葱蒜类 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

66 kcal/100gVC 1mg纤维 2.5g

家常做法：蒜薹炒肉、腌蒜薹、干煸。

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马兰头

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g

家常做法：马兰头拌香干、清炒、做馅。

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菊花脑

当季

叶菜类 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

22 kcal/100gVC 30mg纤维 1.4g

家常做法：菊花脑蛋汤、清炒、凉拌。

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鱼腥草

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

30 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g

家常做法：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、蘸水。

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枸杞叶

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

34 kcal/100gVC 35mg纤维 2g

家常做法：枸杞叶猪肝汤、凉拌、炒蛋。

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香椿

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

47 kcal/100gVC 40mg纤维 1.8g

家常做法：香椿炒蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼

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竹笋

当季

特色蔬菜 · 上市 4月—5月

暮春露地采收，甘肃当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 5mg纤维 1.8g

家常做法：油焖笋、腌笃鲜、笋炒肉

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TIPS

当季怎么吃更划算

优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
“当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。

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