蒲菜的营养成分

15 kcalVC 6 mg纤维 1 g中国食物成分表（第6版）

营养数据表

成分	含量	单位	水生蔬菜平均
热量	15	kcal	77.9
蛋白质	1.2	g	2.6
脂肪	0.1	g	—
碳水化合物	2.5	g	—
膳食纤维	1	g	1.2
维生素C	6	mg	12.7
维生素A	20	μgRAE	—
维生素E	0.2	mg	—
维生素B1	0	mg	—
维生素B2	0	mg	—
叶酸	15	μg	—
钙	30	mg	28.9
铁	0.8	mg	1.2
钾	150	mg	258.2
钠	10	mg	—
镁	10	mg	—
锌	0.3	mg	—
硒	0.2	μg	—

数据来源：中国食物成分表（第6版）。

—

1 g

膳食纤维 · 约占每日参考的 4%

6 mg

维生素C · 约占每日参考的 6%

150 mg

钾 · 约占每日参考的 8%

百分比仅作直观参考，成人每日推荐量因年龄、性别、活动量与生理状态而异（膳食纤维25—30g、维生素C 100mg、钾2000mg）。

奶汤蒲菜、蒲菜炒肉、蒲菜饺子。

储存

冷藏2—3天。