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核果类 · 鼠李科枣属
冬枣
别名：沾化冬枣、脆枣。冬枣是鲜食枣中的名品，果大皮薄、脆甜多汁，维生素C含量高。山东沾化、陕西大荔为主产区。
采收 9—10月热门水果北方 9—10月
简介与特点
冬枣是鲜食枣中的名品，果大皮薄、脆甜多汁，维生素C含量高。山东沾化、陕西大荔为主产区。
落叶小乔木，栽培同枣。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2—3年结果。
- 气候要求
- 年均温10—18℃。
- 土壤
- 沙壤土最佳。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 膨大期需水。
栽培管理
疏果；防裂果。
常见病虫害
枣锈病枣尺蠖食心虫
主要品种
沾化冬枣、大荔冬枣、沾冬2号。
营养成分 每 100g 可食部
100 kcal热量
25 g碳水
1.6 g膳食纤维
200 mg维生素C
| 热量 | 100 kcal |
| 蛋白质 | 1 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 25 g |
| 膳食纤维 | 1.6 g |
| 维生素C | 200 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 20 μgRAE |
| 维生素E | 0.5 mg |
| 叶酸 | 20 μg |
| 钙 | 20 mg |
| 铁 | 1 mg |
| 钾 | 300 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 锌 | 1 mg |
| 钠 | 1 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C含量极高（鲜枣类）
- 膳食纤维丰富
- 脆甜多汁
食用注意事项
- 含糖高，糖尿病人群严格控制
- 一次不宜多吃（纤维+糖）
- 与枣同，勿咬核
适合的吃法
鲜食。
储存方法
冷藏2—3周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。