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核果类 · 蔷薇科李属
李
别名：李子、嘉庆子。李原产中国，分中国李、欧洲李、美洲李。清脆酸甜，青脆李、三华李、黑布林（欧洲李）为常见类型。
采收 5—9月北方 7—9月
简介与特点
李原产中国，分中国李、欧洲李、美洲李。清脆酸甜，青脆李、三华李、黑布林（欧洲李）为常见类型。
落叶小乔木，适应性强、结果早；花期早易受霜冻；部分品种需授粉。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 树高3—5米，定植2—3年结果。
- 气候要求
- 年均温10—18℃，需冷量300—1200小时。
- 土壤
- 排水良好的壤土或沙壤土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 耐旱，果实膨大期需水。
栽培管理
开心形修剪；疏果；注意防流胶病。
常见病虫害
李流胶病褐腐病李蚜食心虫
主要品种
三华李、青脆李、芙蓉李、黑布林、西梅（欧洲李）。
营养成分 每 100g 可食部
36 kcal热量
8.7 g碳水
0.9 g膳食纤维
5 mg维生素C
| 热量 | 36 kcal |
| 蛋白质 | 0.7 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 8.7 g |
| 膳食纤维 | 0.9 g |
| 维生素C | 5 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 25 μgRAE |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 叶酸 | 3 μg |
| 钙 | 8 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 钾 | 144 mg |
| 镁 | 10 mg |
| 锌 | 0.1 mg |
| 钠 | 3.8 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 花青素较丰富（紫皮品种）
- 含山梨醇，有助通便
- 热量低
食用注意事项
- “桃养人杏伤人李子树下埋死人”属民间俗语，无科学依据，但仍不宜过量
- 未成熟果实偏酸涩
- 对李过敏者避免
适合的吃法
鲜食、李子干、果酱、西梅干。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。