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核果类 · 蔷薇科桃属
桃
别名：水蜜桃、寿桃。桃原产中国，栽培历史悠久，分水蜜桃、硬肉桃、油桃、蟠桃等类型。无锡水蜜桃、奉化水蜜桃、肥城桃闻名。
采收 5—9月热门水果北方 6—9月
简介与特点
桃原产中国，栽培历史悠久，分水蜜桃、硬肉桃、油桃、蟠桃等类型。无锡水蜜桃、奉化水蜜桃、肥城桃闻名。
落叶小乔木，喜光、怕涝；花期早，易受晚霜危害；多数品种自花结实。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 树高3—5米，定植2—3年结果，盛果期10—15年。
- 气候要求
- 年均温12—17℃，需冷量200—1100小时（依品种）；果实成熟期昼夜温差大利于糖分。
- 土壤
- 疏松排水良好的沙壤土，pH 6.0—7.0，忌黏重积水。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 果实膨大期需水，成熟前控水。
栽培管理
开心形修剪；疏果、套袋；夏季摘心促花芽。
常见病虫害
桃细菌性穿孔病炭疽病桃蚜桃小食心虫梨小食心虫
主要品种
水蜜桃（湖景蜜露）、黄桃、蟠桃、油桃、血桃、冬桃。
营养成分 每 100g 可食部
42 kcal热量
10.1 g碳水
1.3 g膳食纤维
7 mg维生素C
| 热量 | 42 kcal |
| 蛋白质 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 碳水化合物 | 10.1 g |
| 膳食纤维 | 1.3 g |
| 维生素C | 7 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 3 μgRAE |
| 维生素E | 0.7 mg |
| 叶酸 | 5 μg |
| 钙 | 6 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 钾 | 166 mg |
| 镁 | 7 mg |
| 锌 | 0.1 mg |
| 钠 | 1.9 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 含钾较高、钠低
- 含类胡萝卜素（黄桃）与多酚
- 膳食纤维适中，热量中等
食用注意事项
- 桃毛可能致敏，敏感者可去皮
- 脾胃虚弱者不宜多食
- 含糖中等，糖尿病人群适量
适合的吃法
鲜食、黄桃罐头、桃汁、桃干。
储存方法
常温2—4天，冷藏1周（易变软）。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。