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热带亚热带 · 番木瓜科番木瓜属
木瓜
别名：番木瓜、乳瓜。木瓜（番木瓜）果肉橙红，软甜，含木瓜蛋白酶。与“药木瓜”（宣木瓜）不同，需区分。
采收 周年（主产7—10月）北方 —
简介与特点
木瓜（番木瓜）果肉橙红，软甜，含木瓜蛋白酶。与“药木瓜”（宣木瓜）不同，需区分。
多年生草本状，速生，种后6—12个月即可结果；雌雄异株或两性株。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 实生苗当年或次年结果。
- 气候要求
- 年均温22℃以上，怕霜冻。
- 土壤
- 排水良好的沙壤土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 需水较多，忌积水。
栽培管理
矮化栽培便于采摘；防蚜虫传播环斑病毒。
常见病虫害
木瓜环斑病毒炭疽病蚜虫红蜘蛛
主要品种
红妃、台农2号、苏罗、日升。
营养成分 每 100g 可食部
27 kcal热量
6.6 g碳水
1 g膳食纤维
43 mg维生素C
| 热量 | 27 kcal |
| 蛋白质 | 0.4 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 碳水化合物 | 6.6 g |
| 膳食纤维 | 1 g |
| 维生素C | 43 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 145 μgRAE |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 叶酸 | 38 μg |
| 钙 | 17 mg |
| 铁 | 0.2 mg |
| 钾 | 182 mg |
| 镁 | 21 mg |
| 锌 | 0.3 mg |
| 钠 | 28 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- β-胡萝卜素与维生素C较丰富
- 含木瓜蛋白酶，有助消化蛋白
- 叶酸中等
食用注意事项
- “木瓜丰胸”无科学依据
- 未熟木瓜含木瓜凝乳蛋白酶，可能刺激
- 孕妇大量食用青木瓜需谨慎
适合的吃法
鲜食、木瓜炖奶、沙拉。
储存方法
常温催熟，熟后冷藏。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。