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热带亚热带 · 桃金娘科番石榴属
番石榴
别名：芭乐、鸡屎果。番石榴果肉白或红，脆甜带香，维生素C含量高，可鲜食或制果汁。红心芭乐为台湾名品。
采收 8—次年3月北方 —
简介与特点
番石榴果肉白或红，脆甜带香，维生素C含量高，可鲜食或制果汁。红心芭乐为台湾名品。
常绿小乔木，适应性强、结果早、产量高。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2—3年结果，可多次开花。
- 气候要求
- 年均温18℃以上，较耐寒。
- 土壤
- 不择土壤，排水良好。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 耐旱。
栽培管理
疏果；套袋防果蝇。
常见病虫害
番石榴果蝇介壳虫叶斑病
主要品种
珍珠芭乐、红心芭乐、水晶芭乐。
营养成分 每 100g 可食部
41 kcal热量
8.3 g碳水
5.5 g膳食纤维
68 mg维生素C
| 热量 | 41 kcal |
| 蛋白质 | 1.1 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 8.3 g |
| 膳食纤维 | 5.5 g |
| 维生素C | 68 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 8 μgRAE |
| 维生素E | 0.2 mg |
| 叶酸 | 20 μg |
| 钙 | 13 mg |
| 铁 | 0.2 mg |
| 钾 | 235 mg |
| 镁 | 10 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 3 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C含量高（比橙还高）
- 膳食纤维丰富（籽）
- 低热量
食用注意事项
- 籽多而硬，消化不良者注意
- 与酸梅粉同食注意钠
- 性偏温，便秘者宜连籽适量
适合的吃法
鲜食、芭乐汁、沙拉（常配酸梅粉）。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。