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浆果类 · 杜鹃花科越橘属
越橘
别名：红豆越橘、牙疙瘩。越橘是寒温带小浆果，红色酸甜，与蓝莓同属，北欧常用作果酱。
采收 8—10月北方 8—9月
简介与特点
越橘是寒温带小浆果，红色酸甜，与蓝莓同属，北欧常用作果酱。
常绿小灌木，极耐寒。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 野生为主，人工栽培。
- 气候要求
- 耐-40℃低温。
- 土壤
- 酸性土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 保持湿润。
栽培管理
野生采集或栽培。
常见病虫害
灰霉病
主要品种
北欧野生种。
营养成分 每 100g 可食部
60 kcal热量
14 g碳水
2.5 g膳食纤维
15 mg维生素C
| 热量 | 60 kcal |
| 蛋白质 | 0.7 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 14 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g |
| 维生素C | 15 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 30 μgRAE |
| 维生素E | 0.8 mg |
| 叶酸 | 10 μg |
| 钙 | 8 mg |
| 铁 | 0.4 mg |
| 钾 | 90 mg |
| 镁 | 8 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 1 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 花青素与类黄酮丰富
- 维生素C中等
食用注意事项
- 极酸，多加工
- 野生采集需确认无污染
适合的吃法
果酱、果汁、果干。
储存方法
速冻或制酱。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。