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浆果类 · 茄科枸杞属
枸杞
别名：枸杞子、红果。枸杞是药食同源果品，宁夏枸杞闻名。鲜果微甜，干果泡水、煲汤、入药（滋补作用，不能替代药物治疗）。
采收 6—10月热门水果北方 7—10月
简介与特点
枸杞是药食同源果品，宁夏枸杞闻名。鲜果微甜，干果泡水、煲汤、入药（滋补作用，不能替代药物治疗）。
落叶灌木，耐旱耐寒耐盐碱；宁夏、甘肃、青海、新疆为主产区。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2—3年结果，盛果期长。
- 气候要求
- 年均温8—16℃，昼夜温差大利于品质。
- 土壤
- 耐盐碱，排水良好的沙壤土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 耐旱，果实膨大期需水。
栽培管理
主干形整形；控制徒长枝；分批采收。
常见病虫害
枸杞木虱蚜虫白粉病
主要品种
宁杞1号、宁杞7号、大麻叶。
营养成分 每 100g 可食部
83 kcal热量
17 g碳水
2 g膳食纤维
48 mg维生素C
| 热量 | 83 kcal |
| 蛋白质 | 4 g |
| 脂肪 | 0.8 g |
| 碳水化合物 | 17 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 维生素C | 48 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 1625 μgRAE |
| 维生素E | 1.5 mg |
| 叶酸 | 40 μg |
| 钙 | 60 mg |
| 铁 | 5.4 mg |
| 钾 | 250 mg |
| 镁 | 70 mg |
| 锌 | 1 mg |
| 钠 | 100 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- β-胡萝卜素含量极高（鲜果）
- 含玉米黄质与枸杞多糖
- 铁、锌在水果中较高
食用注意事项
- “明目/补肾”属传统说法，证据有限，不能替代治疗
- 含糖不低，糖尿病人群适量
- 服用抗凝药者大量食用前咨询医生
适合的吃法
泡水、煲汤、煮粥、直接食用。
储存方法
干果密封防潮防虫。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。