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浆果类 · 猕猴桃科猕猴桃属
猕猴桃
别名：奇异果、阳桃。猕猴桃原产中国，维生素C含量高。美味猕猴桃（绿心）、中华猕猴桃（红心/黄心）为两大栽培类型，陕西眉县、四川蒲江闻名。
采收 8—11月热门水果北方 9—10月
简介与特点
猕猴桃原产中国，维生素C含量高。美味猕猴桃（绿心）、中华猕猴桃（红心/黄心）为两大栽培类型，陕西眉县、四川蒲江闻名。
落叶藤本，雌雄异株，需配雄株授粉；喜温暖湿润、怕强风。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植3—4年结果，盛果期20年以上。
- 气候要求
- 年均温11—18℃，需冷量少；幼果期怕冻。
- 土壤
- 疏松肥沃、排水良好的微酸性土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 喜湿润，忌积水。
栽培管理
T形架或大棚架整形；花期人工/蜜蜂授粉；疏果；冬季修剪。
常见病虫害
猕猴桃溃疡病褐斑病介壳虫叶蝉
主要品种
翠香、徐香、红阳（红心）、金艳、金桃、海沃德。
营养成分 每 100g 可食部
61 kcal热量
14.5 g碳水
2.6 g膳食纤维
62 mg维生素C
| 热量 | 61 kcal |
| 蛋白质 | 0.8 g |
| 脂肪 | 0.6 g |
| 碳水化合物 | 14.5 g |
| 膳食纤维 | 2.6 g |
| 维生素C | 62 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 22 μgRAE |
| 维生素E | 1.3 mg |
| 叶酸 | 30 μg |
| 钙 | 27 mg |
| 铁 | 1.2 mg |
| 钾 | 144 mg |
| 镁 | 12 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 钠 | 10 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C含量高，一个中等猕猴桃约可满足每日需求
- 膳食纤维与钾较丰富
- 含猕猴桃蛋白酶，可嫩化肉类
食用注意事项
- 部分人对猕猴桃过敏（口腔瘙痒）
- 与牛奶同食可能因蛋白酶致苦，宜分开
- 须后熟变软，硬果酸涩
适合的吃法
鲜食、果酱、果汁、沙拉。
储存方法
冷藏可贮2—3个月。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。