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热带亚热带 · 木棉科榴莲属
榴莲
别名：麝香猫果、金枕头。榴莲被誉为“果中之王”，气味浓烈、果肉绵密，营养密度高。金枕头、猫山王为名品，进口为主，海南有试种。
采收 6—8月（进口为主）热门水果北方 —
简介与特点
榴莲被誉为“果中之王”，气味浓烈、果肉绵密，营养密度高。金枕头、猫山王为名品，进口为主，海南有试种。
常绿大乔木，热带雨林果树，需高温高湿；我国海南南部零星种植。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植6—8年结果。
- 气候要求
- 年均温26℃以上，全年无霜。
- 土壤
- 深厚、排水良好、有机质丰富。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 需水多，忌积水。
栽培管理
高树采收风险高，需专业采果。
常见病虫害
榴莲根腐病果蝇
主要品种
金枕头、猫山王、苏丹王、黑刺。
营养成分 每 100g 可食部
147 kcal热量
28.3 g碳水
1.7 g膳食纤维
2 mg维生素C
| 热量 | 147 kcal |
| 蛋白质 | 2.6 g |
| 脂肪 | 3.3 g |
| 碳水化合物 | 28.3 g |
| 膳食纤维 | 1.7 g |
| 维生素C | 2 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 2 μgRAE |
| 维生素E | 0.5 mg |
| 叶酸 | 5 μg |
| 钙 | 4 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 钾 | 436 mg |
| 镁 | 27 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 钠 | 2 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 能量与碳水化合物密度高
- 含硫化合物带来独特风味
- 含维生素C与钾
食用注意事项
- 热量极高，一份（100g）约150kcal，控量
- 与酒精同食可能加重不适（民间说法，仍建议避免）
- 气味浓烈，公共场所注意
适合的吃法
鲜食、榴莲甜品、榴莲奶昔。
储存方法
开果后冷藏1—2天。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。