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核果类 · 鼠李科枣属
青枣
别名：台湾青枣、印度枣。青枣果大肉脆、清甜多汁，是南方（尤台湾）的鲜食枣类，维生素C含量高。
采收 11—次年3月北方 —
简介与特点
青枣果大肉脆、清甜多汁，是南方（尤台湾）的鲜食枣类，维生素C含量高。
落叶小乔木，喜温暖，速生。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植1—2年结果。
- 气候要求
- 年均温18℃以上。
- 土壤
- 排水良好的沙壤土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 需水较多。
栽培管理
疏果；套袋。
常见病虫害
枣白粉病果蝇蚜虫
主要品种
高朗1号、台湾蜜枣。
营养成分 每 100g 可食部
50 kcal热量
12 g碳水
1.6 g膳食纤维
40 mg维生素C
| 热量 | 50 kcal |
| 蛋白质 | 0.8 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 12 g |
| 膳食纤维 | 1.6 g |
| 维生素C | 40 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 20 μgRAE |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 叶酸 | 15 μg |
| 钙 | 15 mg |
| 铁 | 0.5 mg |
| 钾 | 200 mg |
| 镁 | 10 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 3 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C含量高
- 水分足、清脆
- 低热量
食用注意事项
- 性偏凉，脾胃虚寒者适量
- 含糖中等，糖尿病人群适量
适合的吃法
鲜食。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。