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浆果类 · 葡萄科葡萄属
葡萄
别名：提子、蒲陶。葡萄是全球栽培最广的水果之一，鲜食、酿酒、制干皆宜。我国鲜食葡萄产量居世界前列，阳光玫瑰、巨峰、夏黑常见。
采收 6—10月热门水果北方 8—10月
简介与特点
葡萄是全球栽培最广的水果之一，鲜食、酿酒、制干皆宜。我国鲜食葡萄产量居世界前列，阳光玫瑰、巨峰、夏黑常见。
落叶藤本，需搭架；喜光、喜干燥，昼夜温差大利于糖分积累。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2—3年结果，经济寿命20—30年。
- 气候要求
- 年均温8—20℃，需冷量少；成熟期忌连阴雨。
- 土壤
- 排水良好的沙壤土，pH 6.0—7.5。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 果实膨大期需水，成熟前控水。
栽培管理
单篱架或V形架整形；疏穗、疏粒、套袋；冬季修剪留结果母枝。
常见病虫害
葡萄霜霉病白粉病灰霉病葡萄蚜红蜘蛛
主要品种
巨峰、阳光玫瑰、夏黑、玫瑰香、无核白、克瑞森。
营养成分 每 100g 可食部
44 kcal热量
10.3 g碳水
0.4 g膳食纤维
25 mg维生素C
| 热量 | 44 kcal |
| 蛋白质 | 0.5 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 10.3 g |
| 膳食纤维 | 0.4 g |
| 维生素C | 25 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 8 μgRAE |
| 维生素E | 0.7 mg |
| 叶酸 | 6 μg |
| 钙 | 5 mg |
| 铁 | 0.4 mg |
| 钾 | 104 mg |
| 镁 | 8 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 1.3 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 含白藜芦醇、原花青素等多酚（多在皮籽）
- 钾含量中等
- 葡萄干能量密度高
食用注意事项
- 含糖较高，糖尿病人群控量
- 葡萄干含糖浓缩，注意份量
- 整粒喂幼儿有窒息风险
适合的吃法
鲜食、葡萄干、葡萄酒、葡萄汁。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。