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浆果类 · 茶藨子科茶藨子属
醋栗
别名：灯笼果、鹅莓。醋栗果实黄绿或红，酸甜多汁，可鲜食、制酱、做派。东北有野生与栽培。
采收 6—8月北方 7—8月
简介与特点
醋栗果实黄绿或红，酸甜多汁，可鲜食、制酱、做派。东北有野生与栽培。
多年生小灌木，耐寒。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2年结果。
- 气候要求
- 耐寒，喜冷凉。
- 土壤
- 疏松、排水良好。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 保持湿润。
栽培管理
疏枝更新。
常见病虫害
白粉病蚜虫
主要品种
黑醋栗（黑加仑）、红醋栗。
营养成分 每 100g 可食部
44 kcal热量
10 g碳水
4.3 g膳食纤维
41 mg维生素C
| 热量 | 44 kcal |
| 蛋白质 | 1.2 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 10 g |
| 膳食纤维 | 4.3 g |
| 维生素C | 41 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 20 μgRAE |
| 维生素E | 0.5 mg |
| 叶酸 | 25 μg |
| 钙 | 25 mg |
| 铁 | 1 mg |
| 钾 | 200 mg |
| 镁 | 15 mg |
| 锌 | 0.3 mg |
| 钠 | 1 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C较丰富
- 含花青素（黑加仑）
- 膳食纤维较多
食用注意事项
- 酸度高，喜甜者加工食用
- 对醋栗过敏者避免
适合的吃法
鲜食、果酱、果汁。
储存方法
冷藏1周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。