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热带亚热带 · 仙人掌科量天尺属
火龙果
别名：红龙果、仙人掌果。火龙果是仙人掌科量天尺属植物的果实，分白肉、红肉、黄皮白肉。红肉含甜菜红素，钾较高。
采收 5—12月北方 —
简介与特点
火龙果是仙人掌科量天尺属植物的果实，分白肉、红肉、黄皮白肉。红肉含甜菜红素，钾较高。
多年生攀援仙人掌，耐旱耐热，夜间开花；种后1—2年结果。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 扦插苗定植当年或次年结果。
- 气候要求
- 年均温20℃以上，怕霜冻。
- 土壤
- 排水良好的沙壤土，耐瘠薄。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 耐旱，果实膨大期需水。
栽培管理
立柱栽培；补光可延长产期。
常见病虫害
火龙果炭疽病溃疡病介壳虫蜗牛
主要品种
红肉（金都1号）、白肉、黄皮（燕窝果）。
营养成分 每 100g 可食部
60 kcal热量
13.3 g碳水
1.6 g膳食纤维
3 mg维生素C
| 热量 | 60 kcal |
| 蛋白质 | 1 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 13.3 g |
| 膳食纤维 | 1.6 g |
| 维生素C | 3 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 0 μgRAE |
| 维生素E | 0.1 mg |
| 叶酸 | 20 μg |
| 钙 | 6 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 钾 | 350 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 锌 | 0.4 mg |
| 钠 | 2 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 膳食纤维较丰富（籽）
- 红肉含甜菜红素
- 钾含量较高
食用注意事项
- 红心食用后尿液/粪便可能变红，属正常
- 糖分不低，糖尿病人群适量
- 性凉，脾胃虚寒者适量
适合的吃法
鲜食、沙拉、奶昔、火龙果酒。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。