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热带亚热带 · 棕榈科椰子属
椰子
别名：椰果、胥椰。椰子是热带海滨的标志性水果，椰汁清甜、椰肉可榨椰奶。海南为国内主产区。
采收 周年北方 —
简介与特点
椰子是热带海滨的标志性水果，椰汁清甜、椰肉可榨椰奶。海南为国内主产区。
常绿高大乔木，喜高温多雨与海滨环境；果实全年可采。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 实生苗定植6—8年结果，经济寿命60—80年。
- 气候要求
- 年均温24℃以上，耐盐碱海风。
- 土壤
- 疏松、排水良好的沙壤土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 耐旱，但需充足降水。
栽培管理
定期施肥；防椰心叶甲。
常见病虫害
椰心叶甲红棕象甲椰子灰斑病
主要品种
高种、矮种、杂交种（如文椰）。
营养成分 每 100g 可食部
241 kcal热量
31.3 g碳水
4.7 g膳食纤维
0 mg维生素C
| 热量 | 241 kcal |
| 蛋白质 | 4 g |
| 脂肪 | 3.3 g |
| 碳水化合物 | 31.3 g |
| 膳食纤维 | 4.7 g |
| 维生素C | 0 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 0 μgRAE |
| 维生素E | 0.2 mg |
| 叶酸 | 0 μg |
| 钙 | 2 mg |
| 铁 | 1.8 mg |
| 钾 | 356 mg |
| 镁 | 32 mg |
| 锌 | 0.9 mg |
| 钠 | 55 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。数值为椰肉；椰汁约19kcal/100g。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 椰汁含电解质（钾、钠），是天然补水饮料
- 椰肉含中链甘油三酯（MCT）
食用注意事项
- 椰肉/椰奶饱和脂肪与热量高，控制摄入
- 椰汁钾较高，肾功能不全者适量
- 对椰子过敏者避免
适合的吃法
椰汁直饮、椰肉、椰奶、椰蓉。
储存方法
整果常温2—3周，开果冷藏1—2天。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。