西瓜的营养成分

31 kcalVC 6 mg纤维 0.3 g中国食物成分表（第6版）

营养数据表

成分	含量	单位	瓜果类平均
热量	31	kcal	21.4
蛋白质	0.6	g	0.8
脂肪	0.1	g	—
碳水化合物	7.9	g	—
膳食纤维	0.3	g	0.7
维生素C	6	mg	13.1
维生素A	75	μgRAE	—
维生素E	0.1	mg	—
维生素B1	0	mg	—
维生素B2	0	mg	—
叶酸	3	μg	—
钙	8	mg	16.7
铁	0.3	mg	0.4
钾	87	mg	133.1
钠	3.2	mg	—
镁	8	mg	—
锌	0.1	mg	—
硒	0.2	μg	—

数据来源：中国食物成分表（第6版）。含水量约92%，含番茄红素；含糖量约5%—8%，糖尿病患者需控制份量。

含水量约92%，含番茄红素；含糖量约5%—8%，糖尿病患者需控制份量。

0 g

膳食纤维 · 约占每日参考的 1%

6 mg

维生素C · 约占每日参考的 6%

87 mg

钾 · 约占每日参考的 4%

百分比仅作直观参考，成人每日推荐量因年龄、性别、活动量与生理状态而异（膳食纤维25—30g、维生素C 100mg、钾2000mg）。

鲜食、榨汁、沙拉、西瓜皮炒菜。

储存

整瓜阴凉处1—2周；切开冷藏2天。