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柑橘类 · 芸香科柑橘属
柚子
别名：文旦、香抛。柚子是柑橘类中果型最大的，果肉酸甜微苦，耐贮运。沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚为名品。
采收 9—次年1月北方 —
简介与特点
柚子是柑橘类中果型最大的，果肉酸甜微苦，耐贮运。沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚为名品。
常绿乔木，树体高大；喜温暖，耐寒性中；成熟后需“辞水”提升风味。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植4—5年结果。
- 气候要求
- 年均温17—22℃。
- 土壤
- 深厚、排水良好的微酸性土。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 果实膨大期需水。
栽培管理
自然圆头形；疏果；套袋。
常见病虫害
黄龙病溃疡病介壳虫红蜘蛛
主要品种
沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、梁平柚。
营养成分 每 100g 可食部
42 kcal热量
9.5 g碳水
0.4 g膳食纤维
23 mg维生素C
| 热量 | 42 kcal |
| 蛋白质 | 0.8 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 9.5 g |
| 膳食纤维 | 0.4 g |
| 维生素C | 23 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 2 μgRAE |
| 维生素E | 0.2 mg |
| 叶酸 | 10 μg |
| 钙 | 4 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 钾 | 119 mg |
| 镁 | 4 mg |
| 锌 | 0.1 mg |
| 钠 | 3 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C较丰富
- 膳食纤维与钾较高
- 低热量
食用注意事项
- 柚子（尤其西柚）与他汀类等药物相互作用显著，服药者务必咨询医生
- 柚子性凉，脾胃虚寒者适量
- 果皮可能打蜡，削皮食用
适合的吃法
鲜食、蜂蜜柚子茶、柚子皮糖。
储存方法
常温可存1—2个月。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。