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柑橘类 · 芸香科柑橘属
佛手
别名：佛手柑、五指柑。佛手果实似手指、香气清雅，多作观赏、闻香、制蜜饯与入药（理气，不能替代药物）。
采收 9—12月北方 —
简介与特点
佛手果实似手指、香气清雅，多作观赏、闻香、制蜜饯与入药（理气，不能替代药物）。
常绿小乔木，可盆栽观赏。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植3年结果。
- 气候要求
- 年均温18℃以上。
- 土壤
- 微酸性、排水良好。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 保持湿润。
栽培管理
盆栽整形。
常见病虫害
红蜘蛛介壳虫
主要品种
金佛手、广佛手。
营养成分 每 100g 可食部
38 kcal热量
8 g碳水
1.5 g膳食纤维
10 mg维生素C
| 热量 | 38 kcal |
| 蛋白质 | 0.6 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 8 g |
| 膳食纤维 | 1.5 g |
| 维生素C | 10 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 0 μgRAE |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 叶酸 | 10 μg |
| 钙 | 20 mg |
| 铁 | 0.5 mg |
| 钾 | 150 mg |
| 镁 | 10 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 2 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 含挥发油与香豆素类
- 香气有助舒缓（传统说法）
食用注意事项
- 鲜果不直接食用（苦涩）
- 入药需遵医嘱
- 蜜饯糖分高
适合的吃法
佛手蜜饯、佛手茶、闻香、观赏。
储存方法
蜜饯长期保存。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。