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柑橘类 · 芸香科金柑属
金桔
别名：金柑、金橘。金桔果小、皮甜肉酸，可连皮食用，是春节的吉祥果。广西融安、阳朔为名产区。
采收 11—次年2月北方 —
简介与特点
金桔果小、皮甜肉酸，可连皮食用，是春节的吉祥果。广西融安、阳朔为名产区。
常绿小灌木或小乔木，耐寒性较强，适合盆栽；可周年多次开花结果。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植2—3年结果。
- 气候要求
- 年均温15—22℃，耐寒中。
- 土壤
- 微酸性、排水良好。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 保持湿润。
栽培管理
盆栽常见；疏果；防红蜘蛛。
常见病虫害
红蜘蛛介壳虫溃疡病
主要品种
滑皮金桔、融安金桔、金弹。
营养成分 每 100g 可食部
55 kcal热量
12.4 g碳水
1.6 g膳食纤维
35 mg维生素C
| 热量 | 55 kcal |
| 蛋白质 | 1 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 12.4 g |
| 膳食纤维 | 1.6 g |
| 维生素C | 35 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 62 μgRAE |
| 维生素E | 0.4 mg |
| 叶酸 | 20 μg |
| 钙 | 56 mg |
| 铁 | 1 mg |
| 钾 | 144 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
| 钠 | 2 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C较丰富
- 果皮含类黄酮与挥发油
- 连皮食用增加膳食纤维
食用注意事项
- 连皮食用需确认无农药残留，充分清洗
- 蜜饯糖分高
- 胃酸过多者适量
适合的吃法
连皮鲜食、金桔酱、金桔蜜饯、泡水。
储存方法
冷藏1—2周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。