🟢
柑橘类 · 芸香科柑橘属
青柠
别名：来檬、青柠檬。青柠比柠檬更小更香，酸味清新，是东南亚菜与鸡尾酒的常用调味果。
采收 周年北方 —
简介与特点
青柠比柠檬更小更香，酸味清新，是东南亚菜与鸡尾酒的常用调味果。
常绿小乔木，热带栽培。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 定植3年结果。
- 气候要求
- 年均温20℃以上。
- 土壤
- 微酸性、排水良好。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 保持湿润。
栽培管理
疏果。
常见病虫害
红蜘蛛溃疡病
主要品种
泰国青柠、墨西哥青柠。
营养成分 每 100g 可食部
30 kcal热量
6 g碳水
2 g膳食纤维
20 mg维生素C
| 热量 | 30 kcal |
| 蛋白质 | 0.7 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 6 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 维生素C | 20 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 0 μgRAE |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 叶酸 | 10 μg |
| 钙 | 33 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 钾 | 102 mg |
| 镁 | 6 mg |
| 锌 | 0.1 mg |
| 钠 | 1 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 维生素C较丰富
- 香气清新
- 可替代部分盐醋调味
食用注意事项
- 极酸，稀释后饮用
- 胃酸过多者空腹适量
适合的吃法
青柠汁、调味、鸡尾酒、凉拌。
储存方法
冷藏2—3周。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。