🫘
豆类 · 每100g可食部
赤小豆的营养成分
309 kcalVC 0 mg纤维 7.7 g中国食物成分表（第6版）干豆类
营养数据表
| 成分 | 含量 | 单位 | 豆类平均 |
|---|---|---|---|
| 热量 | 309 | kcal | 101.1 |
| 蛋白质 | 20.2 | g | 7.4 |
| 脂肪 | 0.6 | g | — |
| 碳水化合物 | 63.4 | g | — |
| 膳食纤维 | 7.7 | g | 3.2 |
| 维生素C | 0 | mg | 11.4 |
| 维生素A | 13 | μgRAE | — |
| 维生素E | 0.6 | mg | — |
| 维生素B1 | 0.2 | mg | — |
| 维生素B2 | 0.1 | mg | — |
| 叶酸 | 130 | μg | — |
| 钙 | 74 | mg | 48.2 |
| 铁 | 7.4 | mg | 2.4 |
| 钾 | 860 | mg | 307 |
| 钠 | 2.2 | mg | — |
| 镁 | 138 | mg | — |
| 锌 | 2.2 | mg | — |
| 硒 | 3.8 | μg | — |
数据来源：中国食物成分表（第6版）干豆类。干豆以碳水与植物蛋白为主；煮粥时升糖较快，需控制份量。
营养亮点
干豆以碳水与植物蛋白为主；煮粥时升糖较快，需控制份量。
8 g
膳食纤维 · 约占每日参考的 31%
0 mg
维生素C · 约占每日参考的 0%
860 mg
钾 · 约占每日参考的 43%
百分比仅作直观参考，成人每日推荐量因年龄、性别、活动量与生理状态而异（膳食纤维25—30g、维生素C 100mg、钾2000mg）。