SEASONAL · 春季

鞍山市3月当季蔬菜

春季的鞍山市，露天当季蔬菜共 6 种，设施种植与市场调运补充 0 种。当季蔬菜通常风味更足、运输距离更短，价格也更友好。

看本月适合种什么全年种植日历

1月低温期 2月低温期 3月低温期 4月62种可播 5月115种可播 6月129种可播 7月108种可播 8月86种可播 9月56种可播 10月3种可播 11月低温期 12月低温期

OPEN FIELD

露天当季 · 6 种

当地自然成熟、当季采收，优先选择。

🧅

大葱

当季

葱蒜类 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

33 kcal/100gVC 17mg纤维 1.3g

家常做法：葱爆羊肉、京酱肉丝配葱白、葱油

🌻

菊芋

当季

根茎类 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

56 kcal/100gVC 4mg纤维 2.2g

家常做法：腌制、清炒、炖肉

🌿

艾草

当季

特色蔬菜 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

32 kcal/100gVC 25mg纤维 2.5g

家常做法：青团、艾草粑粑、艾草煎蛋。

🌼

马兰头

当季

特色蔬菜 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

25 kcal/100gVC 26mg纤维 1.6g

家常做法：马兰头拌香干、清炒、做馅。

🌿

香椿

当季

特色蔬菜 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

47 kcal/100gVC 40mg纤维 1.8g

家常做法：香椿炒蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼

🎋

竹笋

当季

特色蔬菜 · 上市 3月—4月

仲春露地采收，辽宁当季风味与价格都更合适

23 kcal/100gVC 5mg纤维 1.8g

家常做法：油焖笋、腌笃鲜、笋炒肉

CITIES

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TIPS

当季怎么吃更划算

优先选露天当季，风味与营养通常更好，价格也更低。
同一蔬菜不同规格价格差异大，家庭烹饪不必追求最大果。
叶菜买回后 2—3 天内吃完，根茎类可适当囤放。
“当季”是气候概念，设施栽培可全年供应，但能耗与成本更高。

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