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仁果类 · 蔷薇科梨属
梨
别名：沙梨、白梨。梨是我国传统果树，分白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨四大系统。库尔勒香梨、莱阳梨、砀山酥梨、雪花梨为名品。
采收 7—10月热门水果北方 8—10月
简介与特点
梨是我国传统果树，分白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨四大系统。库尔勒香梨、莱阳梨、砀山酥梨、雪花梨为名品。
落叶乔木，适应性强；多数品种自花不实，需配置授粉树；果实脆甜多汁或软糯香甜。
果树与栽培要点
- 果树特性
- 树高5—8米，定植3—4年结果，盛果期30年以上。
- 气候要求
- 年均温8—18℃，需冷量300—900小时；花期对霜冻敏感。
- 土壤
- 深厚疏松、排水良好的沙壤土，耐盐碱略强于苹果。
- 光照
- 充足光照
- 水分
- 果实膨大期需水多，忌涝。
栽培管理
树形开心形或纺锤形；疏果、套袋；采前控水提高糖度；西洋梨需后熟。
常见病虫害
梨黑星病轮纹病梨小食心虫梨木虱梨锈病
主要品种
库尔勒香梨、砀山酥梨、莱阳梨、雪花梨、丰水梨、秋月梨、南果梨。
营养成分 每 100g 可食部
50 kcal热量
13.1 g碳水
2.6 g膳食纤维
6 mg维生素C
| 热量 | 50 kcal |
| 蛋白质 | 0.3 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 13.1 g |
| 膳食纤维 | 2.6 g |
| 维生素C | 6 mg |
| β-胡萝卜素/维A | 1 μgRAE |
| 维生素E | 0.1 mg |
| 叶酸 | 8 μg |
| 钙 | 4 mg |
| 铁 | 0.5 mg |
| 钾 | 92 mg |
| 镁 | 8 mg |
| 锌 | 0.1 mg |
| 钠 | 2.1 mg |
数据来源：中国食物成分表（第6版）。
对身体的帮助与注意事项
对身体的帮助
- 膳食纤维与水分丰富，脆嫩多汁
- 含山梨醇，有一定通便作用
- 热量中等偏低
食用注意事项
- 脾胃虚寒者不宜大量生食，可炖煮
- 梨核含氰苷，勿咬破食用
- 糖尿病人群适量
适合的吃法
鲜食、炖梨、雪梨汤、制梨膏。
储存方法
0—2℃可贮3—5个月。
以上为一般人群营养科普，不构成诊断或治疗建议；具体摄入量因年龄、健康状况与用药而异，特殊人群请咨询医生或注册营养师。