冰菜的营养成分

16 kcalVC 12 mg纤维 1 g参考同类叶菜及产地检测数据整理

营养数据表

成分	含量	单位	叶菜类平均
热量	16	kcal	23
蛋白质	1.2	g	2.1
脂肪	0.2	g	—
碳水化合物	2	g	—
膳食纤维	1	g	1.4
维生素C	12	mg	33.7
维生素A	120	μgRAE	—
维生素E	0.5	mg	—
维生素B1	0	mg	—
维生素B2	0	mg	—
叶酸	30	μg	—
钙	60	mg	108.5
铁	1	mg	2.1
钾	300	mg	264.9
钠	500	mg	—
镁	20	mg	—
锌	0.3	mg	—
硒	0.2	μg	—

数据来源：参考同类叶菜及产地检测数据整理。天然含钠较高（盐囊），高血压人群食用时宜减少额外加盐。

天然含钠较高（盐囊），高血压人群食用时宜减少额外加盐。

1 g

膳食纤维 · 约占每日参考的 4%

12 mg

维生素C · 约占每日参考的 12%

300 mg

钾 · 约占每日参考的 15%

百分比仅作直观参考，成人每日推荐量因年龄、性别、活动量与生理状态而异（膳食纤维25—30g、维生素C 100mg、钾2000mg）。

沙拉、刺身配菜、清炒、涮锅。

储存

冷藏3—5天，避免挤压。