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菜友圈

全国种菜人的真实记录。阳台、露天、大棚，丰收或失败，写下来就是别人的经验。

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最近市场节瓜、莲藕、霸王花都不错。分享一个霸王花猪骨汤：霸王花提前泡发，猪骨焯水，加蜜枣两颗，煲两小时。清润不腻。

今年雨水好，菌子多。鸡枞要清晨去捡，晚了就开了。回家用青椒和大蒜炒，什么都不用加。提醒外地朋友：不认识的菌子千万别吃。

水开下锅，加一点油和盐，30秒捞出过凉水，脆嫩不发黄。蚝油+热油淋上去，比饭店的还好吃。

打边炉必备：西洋菜、茼蒿、生菜、娃娃菜。西洋菜要选嫩尖，涮10秒就好。