煲汤爱好者，研究时令蔬菜
最近市场节瓜、莲藕、霸王花都不错。分享一个霸王花猪骨汤：霸王花提前泡发，猪骨焯水，加蜜枣两颗，煲两小时。清润不腻。
水开下锅，加一点油和盐，30秒捞出过凉水，脆嫩不发黄。蚝油+热油淋上去，比饭店的还好吃。
打边炉必备：西洋菜、茼蒿、生菜、娃娃菜。西洋菜要选嫩尖，涮10秒就好。