蔬菜营养对比

同一重量(100g 可食部)下的横向比较。绿色标记表示在该指标上更优(热量与钠以更低为优,其余以更高为优)。

选择蔬菜(最多 3 种)选择后自动更新对比
🥕

婆罗门参

根茎类
营养详情 →
营养指标婆罗门参
热量 (kcal)82
蛋白质 (g)3.3
碳水 (g)18.6
膳食纤维 (g)3.3
维生素C (mg)8
维生素A (μgRAE)0
叶酸 (μg)30
钙 (mg)60
铁 (mg)0.7
钾 (mg)380
钠 (mg)20
镁 (mg)30

数据来源:参考USDA FoodData Central。对比结果仅反映每 100g 生鲜可食部的含量,不代表实际摄入量;烹调方式会影响最终营养。

对比之后怎么用
搭配而非替代
高VC蔬菜与含铁蔬菜同食,可提高非血红素铁吸收。
看份量
营养密度高不等于要多吃,根茎类还需计入主食。
别只看单项
多样化饮食比盯着某一项指标更重要。